Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.07.2015
geändert: 30.11.2016
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Zutaten

Sauce

  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 Knoblauchzehen geschält und leicht zerdrückt
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Möhre
  • 2 Stängel Sellerie
  • 1000 Gramm Geschälte Tomaten aus der Dose
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Rosenpaprika (scharf)
  • 3 Stängel Basilikum
  • 1 Prise Zucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Tomatensauce - Salsa di Pomodoro

  1. 1. Öl und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5Min/100 GradLinkslauf"Linkslauf" /Stufe 2. Knoblauch mit Pinsette herausnehmen.

     

    2. Zwiebel, Möhre und Sellerie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/Stufe 4 zerkleinernund 5 Min/100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.

     

    3. Tomaten, Basilikum, Rosenpaprika, Zucker  und Salz hinzufügen. Gareinsatz aufsetzen. 45 Min/100 Grad/Stufe 2 köcheln. 

     

    4. 30 Sek/Stufe 10 pürieren. Abschmecken.

Tipp

Sauce schmeckt super lecker zu Ravioli mit Basilikumöl und etwas Zitronenabrieb.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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Italienische Tomatensauce - die Feine
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