- TM5
Zutaten
Helle Sauce
- 30 g Öl
- 20 g Zwebel
- 30 g Mehl
- 200 l Gemüsebrühe, ml
- 100 Cremefine 7%, ml
- 100 Milch 1.5%, ml
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 5 g gehackte Kräuter frisch oder TK
- 1 Stück Knoblauch
- 1 TL Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.) Zwieben, Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe5 zerkleinern mit hilfe des Spatel nach untenschieben. 10min/120°
"Linkslauf" andünsten. Mehl dazugeben und 3min/
"Sanftrührstufe" 2.) Mit der kalten Gemüsebrüh,Milch und Sahne auffüllen. Die Sauce 10min/Varoma/
"Sanftrührstufe" aufkochen mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken
Tipp
Statt Mehl nehme ich immer Bindino bekommt man im Reformhaus ist kalorienbewusster statt andere Bindungsmittel und Mehl.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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