- TM5
Zutaten
Gerrys feine Ananas-Soße, eine köstliche Beilage zu Fisch und Fleisch
- 2 kleine Schalotten, geschält und geviertelt
- 1 cm gr. Stück Ingwer
- 1 gelbe Paprika in Stücken, entkernt
- 1 EL feines Olivenöl
- 2 Dosen Ananas in Stücken mit Saft, Dosengröße 400 ml
- 2 Teelöffel Zitronensaft frisch
- 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
- 40 g helle Rosinen (wer mag), geht auch ohne
- 1 Messerspitze Paprika, scharf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotten und Ingwer im
"Mixtopf geschlossen" 6 Sek/Stufe 8 hacken. Paprika zu geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Olivenöl dazu und 4 Min/100°C/Stufe 2 ankochen.
Ananas mit Saft, Zitronensaft, Zaubersalz scharf, Paprika scharf und Rosinen dazu geben und weitere 6 Min/100°C/Stufe 2 kochen.
Diese Soße kannst Du bis zu einem Tag vorher zubereiten. Im Kühlschrank lagern!
Tipp
Wenn Du Gäste hast, ist es oft eine große Erleichterung, wenn Du schon Stunden vorher Teile des Menues zubereiten kannst.
Diese feine Soße serviere ich zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten zimmerwarm.
Wenn Du Gerrys Zaubersalz scharf noch nicht hast, hier findest Du es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/sn2xgp6i-3fa2c-039574-cfcd2-2w3r6kl8
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?