- TM31
Zutaten
Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade
- 1000 g Erdbeeren
- 300 g Rhabarber
- 200 g Äpfel
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 1 Portion Vanille-Aroma
- 2 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Erdbeeren, waschen und putzen, ungefähr auf die gleiche Größe bringen
2. Rhabarber waschen und in ca. 3 cm lange Stücken schneiden
3. Äpfel waschen, schälen und vierteln, die Viertel dann noch halbieren
4. Gelierzucker dazu
5. 12 Sekunden auf Stufe 5 pürieren, wer es noch feiner mag, länger pürieren (oder halt kürzer, wer größere Stücke haben will)
6. Vanille-Aroma und Zitronen-Saft hinzufügen
7. 18 Minuten bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 2-3 kochen lassen, dabei statt den Messbecher als Spritzschutz den Siebeinsatz aufsetzen und auf jeden Fall dabei bleiben.
Dann Gelierprobe machen, evtl. noch 1-2 Minuten dranhängen und anschließend alles noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser füllen, diese schließen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und erkalten lassen.
Guten Appetit.
Bei mir hat es 4 Gläser á 450 g ergeben und ein bißchen etwas zum gleich essen.
Erdbeer-Rhabarber-Apfel-Marmelade
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo. Du kannst auch gefrorenen Rhabarber nehmen, dann diesen kurz vorher auftauen lassen.
So schade, dass die Rhababerzeit seit dem 24.06.2016 vorbei ist.