Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.04.2013
geändert: 28.04.2013
Zutaten
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Gelierzucker, 2:1
- 10 Blätter Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Beeren und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Wer die Beeren nicht in ganzen Stücken mag die Beeren vorher auf Stufe 5 für einige Sekunden zerkleinern. Das Basilikum dazu geben und 5-6 Minuten auf 100°C
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" kochen.Nach dem Kochen Gelierprobe machen und in die Gläser abfüllen.
Für die Marmelade
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Eine etwas andere Variante, aber durchaus empfehlenswert. Dass sich die Geschmacksrichtungen neutralisieren könnte ich jetzt nicht sagen; ich schmecke beides und es harmoniert sehr gut. Als Frühstücksmarmelade wird sie bei mir eher nicht zum Zuge kommen, aber ich kann mir diese Marmelade sehr gut zu Käse vorstellen.
Schmeckt mir überhaupt nicht, obwohl ich Erdbeeren liebe und obwohl ich Basilikum liebe und letzteres auch in der süssen Variante als Sorbet. Ich habe die Marmelade ganz frisch gekocht probiert und jetzt im September wieder, die 'Reife' der Marmelade macht bei meinem Urteil keinen Unterschied. Ich finde, sie schmeckt leider weder nach Erdbeeren noch nach Basilikum, es ist als würden sich die beiden Komponenten neutralisieren.
Schade, aber einen Versuch ist es ja immer wert und vielen anderen schmeckt sie offensichtlich.
Super Geschmack , werde gleich die 2. Runde kochen
Habe die doppelte Menge gemacht und die Uhr auf 10 Minuten gestellt. Den Basilikum habe ich mit der Hand in feine Streifen geschnitten und dann nach 5 Minuten hinzugeben, dabei auf
"Linkslauf" gestellt. Sie schmeckt außergewöhnlich, aber sehr gut.
Vielen Dank fürs Einstellen.
Nicht gedacht, dass es so zusammen passt, aber lecker.
Hallo
die Marmelade ist super lecker und mal was anderes im Geschmack super. 5 Volle Sterne von mir.
Das sind Marmeladen die mann nicht überall Kaufen kann. Sehr gut
Viele liebe Grüße
Christian aus Hürth bei Köln
Wirklich super lecker!
... konnte ich mir erst nicht vorstellen, aber schmeckt einfach nur gut!!!
Dankeschön!
Super lecker, geht auch wunderbar mit Gelierzucker 3:1
Wirklich mal etwas anderes. Schmeckt echt gut, aber nichts für jeden Tag.
Mal was anderes! Super! Und immer eine nette Geschenkidee...
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