Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Apple Butter
- 1000 Gramm Äpfel, gewaschen und entkernt, in groben Stücken
- 200 Gramm brauner Zucker
- 200 Gramm Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskat
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Tonkabohne, gemahlen
- 25 Gramm Limettensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Apfelbutter anschließend 20 Sek./Stufe 6-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Anschließend weitere 30 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.
Der Aufstrich ist fertig, wenn er nicht mehr von Löffel fällt. Heiß in Gläser füllen.
Tipp
Bei saftigen Äpfeln ggf. längere Kochzeit erforderlich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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