vegetarischer Soja-Hackbraten von sonnenblume1976. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von sonnenblume1976

published: 20.07.2015

geändert: 20.07.2015

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Paprika rot
1 kleine Pepperoni scharf
etwas Ingwer
etwas Pfeffer
1 Zweig Thymian
1 Bund gemischte Gartenkräuter
100 g Sojagraulat (fein)
0,3 Liter Gemüsebrühe
0,075 Liter Milch
3 Eier
2 Scheibe Vollkornbrot getrocknet und gemalen
3 Scheibe Vollkornbrot frisch
etwas Gemüsebrühe

100 Gramm geriebener Käse

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch auf Stufe 6, 10 Sekunden zerkleinern

Paprika, Pepperoni, Kräuter, Ingwer und Pfeffer dazu geben, auf Stufe 6 nochmal 15 Sekunden zerkleinern.

Das Sojagranulat mit der Gemüsebrühe dazu geben und 5 Min. im Linkslauf bei 95 Grad auf Stufe 1 erhitzen.

Die Eier mit der Milch und Käse und dem getrockneten Vollkornbrot vermischen, dann dazu geben, nochmal kurz verrühren auf linksdrehen, Stufe 1 1 Min, evtl. auch länger, das es gut verrührt ist, zum Schluss das Brot reinbröckeln, falls zu fest, noch etwas Gemüsebrühe nachgiesen.

Die Masse in eine Kastenform streichen und bei 160 Grad Umluft 75 Minuten backen. Vorsicht: es sollte nicht zu dunkel werden, evtl. vorher ausschalten.

Als Beilage evtl. verschiedene Salate reichen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.