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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gemüse

  • 1/2 Wirsing, in 2 cm breite Streifen
  • 6-8 Kartoffeln, in 1 cm breite Scheiben (Garkörbchen voll)
  • 200 g Emmentaler, gerieben
  • 500 g Gemüsebrühe

Soße

  • 250 g Garflüssigkeit
  • 100 g Sahne
  • 100 g Weißwein, oder Milch für die alkoholfreie Version
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 2-3 EL Mehl
  • 30 g g Butter

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gemüsebrühe in den Mixtopf

    Kartoffeln ins Garkörbchen

    Wirsing in den Varoma, 25 min/Varoma/Stufe 1

    gekochtes Gemüse und Kartoffeln in einer Auflaufform vermengen

    Butter im Mixtopf schmelzen, 1 min/100 Grad/Stufe 1

    Mehl dazu, 2 min/100 Grad/Stufe 1

    Garflüssigkeit, Wein, Sahne und Gewürze dazu, 5 min/100 Grad/Stufe 2

    abschmecken und über den Auflauf geben

    mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad bei Ober/Unterhitze 25 min. überbacken.

    Als Variante gebe ich gerne noch 1/2 cm dicke Karottenscheiben von 2-3 Karotten zum Gemüse.

    Guten Appetitt!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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