- TM31
Zutaten
Tomatensoße
- 1 Aubergine
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 250 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zucker
Nudeln
- 400 g Nudeln (Penne)
- nach Geschmack Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Aubergine waschen, putzen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Anschließend salzen und zur Seite stellen.
2. Basilikum in den
"Mixtopf geschlossen" : 3Sek/ Stufe 8 und umfüllen3. Zwiebel halbiert und Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" : 3Sek/Stufe 54.Olivenöl hinzugeben: 2Min30Sek/Varoma/Stufe2
5. Aubergine (abtupfen) hinzugeben: nochmals 2Min3Sek/Varoma/Stufe1
6. Tomaten und Gewürze hinzugeben: 10Min/100°/
"Linkslauf" /Stufe27. abschmecken und Basilikum unterrühren
Wem die Sauce nicht flüssig genug ist, kann noch passierte Tomaten dazuschütten.
Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen.
Anschließend Sauce in den Nudeltopf füllen und alles vermengen. Der gezupfte Mozzarella wird kurz vor dem Verzehr untergemischt.
Tomatensoße
Nudeln
Tipp
Schmeckt auch mit Parmesan statt Mozzarella!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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