Variation Vegane Lasagne - Nicht nur für Veganer von MiMaJo990109. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MiMaJo990109

published: 03.07.2017

geändert: 03.07.2017

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Zutaten

Grundsoße

9 Lasagneplatten ohne Vorkochen
100 g Karotten
100 g Zucchini
200-250 g Sojageschnetzeltes200
200 g Sojacreme zum Kochen ( z.B Sojacuisine von Rossm...)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1,5 geh. TL Salz
1 gestr. TL Zucker
1 TL Gewürzpaste, (alternativ Gemüsebrühe Instant)
1 Dose Tomaten in der Dose
1 geh. TL Pizzagewürz
1 TL Currypulver ( optional)

Bechamelsoße Ersatz

50 g Olivenöl
80 g Mehl
600-650 g Soja- oder Reismilch
2 gestr. TL Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Grundsoße

Möhren und Zucchini, Zwiebel und Knoblauch 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Sojaschnetzel hinzufügen. 3-4 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl dazugeben, 5 Min / 100°C /Stufe 1

dünsten.

Gewürze & Tomaten dazu und weitere 5 Min /100°C Stufe 1

garen.

Sojacreme 5 Sek / Stufe 3

unterrühren.

Umfüllen und

spülen.

Bechamelsoße Ersatz

Olivenöl und Mail in den Mixtopf 2 Minuten/ 100 °C / Stufe 2 aufkochen.

Reismilch/ Sojamilch mit und Salz hinzufügen 5 Sekunden /Stufe 5 verrühren.

Mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen.

Sollte die Sauce zu dick flüssig sein noch etwas Soja-/ oder Reismilch hinzugeben und nochmals kurz unterrühren.

Zubereitung

Den Boden der Auflaufform mit Bechamelsoße begießen.

Lasagneplatten ( je nach Größe der Auflaufform circa drei Stück ) auf die Bechamelsoße geben. Mit der Grundrezept-Soße bedecken. Etwas Bechamelsoße darüber geben.

Nun wieder Lasagneplatten, darauf Grundrezept -Soße, darauf Bechamelsoße Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Bechamelsoße enden.

Im Backofen bei 200 °C 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Tipp

Wem es zu trocken ist, kann die doppelte Menge an Soßen nehmen oder einfach etwas Sojacuisine über die Lasagne geben...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Mediterran