Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.10.2017
geändert: 07.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hefezopf supereinfach – ohne Ei

  • 290 g Sojamilch
  • 25 g Becel Classic, (alternativ andere Pflanzenmargarine)
  • 600 g Mehl Type 405 oder 550
  • 5 g Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 20 g Balsamico, weiß
  • 60 g Zucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Sojamilch 250 ml, Margarine, Hefe, Zucker 20g
    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
    2. Dann restlichen Zucker, Mehl, Salz, weißen Balsamico, 40 g Soja Milch hinzugeben und 3 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    3. Den Teig in eine Schüssel geben und circa 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
    Danach in drei Teile teilen und diese zu einem Zopf flechten.
    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Weitere 15 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 180 °C vorheizen. Wer mag, kann den Zopf mit Soja Cuisine bepinseln und nach Belieben mit Mandelblättchen, Hagel Zucker, und/oder gehackten Haselnusskernen bestreuen.
    Danach circa 25 – 30 Minuten ( je nach Backofen) bei 180 °C backen.


    Wer mag, kann im zweiten Schritt noch 10-20 g mehr Zucker zufügen. Dann wird der Zopf noch etwas süßer.
    Schmeckt wunderbar mit Marmelade...

Tipp

Geschmacklich ist, finde ich, kein Unterschied zu einem Hefezopf, der mit Kuhmilch gemacht ist, festzustellen.

Einfach mal ausprobieren…

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Hefezopf superlecker – ohne Ei, Vegan
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