Variation Kartoffel-Broccoli-Auflauf von SandraN1991. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von SandraN1991

published: 27.09.2017

geändert: 27.09.2017

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Zutaten

Variation Kartoffel-Broccoli-Auflauf

2 Pck. Feta
600 g Kartoffeln vorw. festkochend, geschält und in Scheiben geschnitten
500 g Brokkoli
2 Teelöffel Gemüsebrühe
600 g Wasser
20 g Öl
2 Stück Schalotte
30 g Mehl
200 g Sahne
1 Prise Muskat
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

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Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in den Gareinsatz geben

2. Den Brokkoli in Röschen schneiden und im Varoma verteilen.

3. Wasser und Gemüsebrühe in den

geben, Gareinsatz mit den Kartoffeln einhängen und Varoma aufsetzen. Das ganze 21 Min./Varoma/Stufe1 garen. Anschließend Kartoffeln und Brokkoli in die Auflaufform umfüllen und Garflüssigkeit auffangen.

4. Schalotten in den

geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern (evtl. nochmal 4 Sek., je nach gewünschter Größe). Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 Min./100 Grad/ Stufe 2 dünsten.

5. Mehl zugeben und nochmals 2 Min/100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.

6. Jetzt Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer und 400g Garflüssigkeit zugeben und das ganze 6 Min./90 Grad/Stufe 3 garen. In dieser Zeit den Ofen vorheizen. (Umluft 175 Grad)

7. Nun die Soße über die Kartoffel-Brokkoli Mischung geben, Feta darüber bröseln und im Ofen ca. 25 Min. überbacken (bis der Feta schön gebräunt ist)

Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.