Variation Falafel - mit Salat und Zaziki Ww- Rezept von Dinoknochenseller. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Dinoknochenseller

published: 29.04.2018

geändert: 29.04.2018

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Zutaten

Falafel - mit Salat und zaziki1

1 Teelöffel Rapsöl
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
800 Gramm Kichererbsen, Abgetropft
2 Esslöffel Petersilie
2 Teelöffel Koriander, gemahlen
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
1 etwas Chili
2 Esslöffel Mehl
1 Prise Salz
1 Stück Salat
4 Stück Tomaten
1 Stück Paprika
200 Gramm Skyr oder Joghurt
0,5 Stück Gurke, Geraspelt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Zwiebel (geviertelt) und den KLnoblauch n den "Mixtopf geschlossen" geben 4s auf Stufe 5 drehen. Da Öl dazugeben und bei 120 grad 3Min Stufe 1 andünsten. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser gut durchspülen, anschließend in den Thermomix geben. Alle angegebenen Gewürze und das Mehl hinzufügen und Stufe 6 ca. 1 Min lang zu einem Teig verarbeiten.
Nun aus der Masse ca 16 Kugeln formen die man leicht drückt, so das sie aussehen wie Frikadellen.

. Der Teig ist gut zu verarbeiten und kann auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn man nicht die ganze Masse auf einmal verbraten möchte.

mit Yoghurtdip.

Fallafelbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei200° C für ca. 15–20 Minuten backen.

Romanasalat in mundgerechte Stücke, Tomaten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und auf 4 Tellern verteilen. Für das Zaziki Gurke raspeln und mit Joghurt und Minze verrühren, salzen und pfeffern. Salat mit den noch warmen Falafelbällchen und Zaziki servieren.

Tipp

Natürlich schmecken sie in der pfanne mit Öl gebacken besser.
aber nicht so viel auf der Waage zu sehen tut einem auch gut 😊

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.