Tomaten-Kokos-Basilikum Suppe von seaweed. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von seaweed

published: 26.11.2015

geändert: 26.11.2015

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Zutaten

1 Zehe Knoblauch
1 Scharlotten, halbiert
25 g Olivenöl
800 g Tomaten, reife, gewürfelt
300 g Kokosmilch
0.25 l Wasser
1 TL Gewürzpaste (Gemüse), oder 1 Würfel Gemüsebrühe
8-16 Blätter Basilikum
3 Prisen Cayennepfeffer
nach Geschmack Salz/Pfeffer

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Zubereitung

1. Knoblauch und Scharlotte 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben 2 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

2. Tomaten, Kokosmilch, Wasser und Gewürzpaste zugeben 14 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

3. Cayennepfeffer und die Hälfte der Basilikumblätter in den "Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./Stufe 5-10 ansteigend pürieren.

4. Restliche Basilikumblätter hacken, nach dem pürieren zugeben.

5. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und heiß servieren.

Tipp

Dazu schmecken kross gebratene Croutons oder Baguette.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran Asiatisch Thailändisch