Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 25.05.2015
geändert: 17.05.2023
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Spargelauflauf mit Senfkruste, Low Carb

  • 6 Stück Eier, hart gekocht
  • 500-750 g Spargel
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • Zucker, etwas
  • 150 g Käse
  • 4 EL Crème fraîche Kräuter
  • 4 EL Senf
  • 200 g gekochten Schinken
  • Thymian
  • Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Eier hart kochen, abschrecken (oder hart gekochte Eier kaufen) und in Scheiben schneiden

    Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden, in den Varoma geben.

    Wasser, Salz und etwas Zucker in den Mixtopf geben.

    Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    In der Zwischenzeit den Schinken würfeln.

    Wenn der Spargel fertig ist, Wasser aus dem Mixtopf entleeren.

    Käse grob 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern oder geriebenen Käse verwenden.

    Käse, Creme Fraiche, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer 20 Sek./Linkslauf/Stufe 4 verrühren.

    Spargel, Eier und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten und dann die Käse-Senf-Mischung darüber verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Tipp

Hat man kein Creme Fraiche Kräuter da, kann man auch Schmand mit dem Knoblauchgrundstock nehmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling

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Spargelauflauf mit Senfkruste, Low Carb
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