- TM31
Zutaten
Schmandsauerkraut
- 40 g Butter
- 20 g Zucker
- 50 g Zwiebeln, in feinen Würfeln
- 1 Teelöffel Kümmelkörner
- 1 Kartoffel, Klein
- 400 g Fleischbrühe
- 150 g Schmand, Becher
- Salz
- Pfeffer aus der Mühe
- 350 g Frisches Sauerkraut, oder 1 Dose Weinsauerkraut
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kartoffel schälen und in eine Schüssel reiben, diese dann erst mal beiseite stellen
2. Sauerkraut kurz waschen, in einem Tuch ausdrücken und die Flüssigkeit abgiessen.
3. Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf St. 5, 5 Sek. zerkleinern
4. Die Butter und den Zucker in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und Varoma / St. 1 ca. 2 Minuten die Zwiebeln darin glasieren.
5. Sauerkraut, Kümmel und die Fleischbrühe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" St. 1
6. Jetzt kommt die geriebene Kartoffel in den "Mixtopf geschlossen" und weitere 20 Minuten / 100 Grad/ "Linkslauf" St. 1 garen
7. Vor dem Servieren den Schmand unterrühren und das Kraut mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rezept wurde von meiner Beraterin auf den Thermomix umgeschrieben.
Kartoffelpüree und Bratwurst
Beilagen
Tipp
Ich nehme meistens keinen Kümmel, dafür aber mehr Zwiebeln und Schmand.
Bisher habe ich das Rezept nur ohne Thermomix zubereitet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell und einfach
Hi,
bisher habe ich das Rezept immer mit einer Dose Sauerkraut im Topf gekocht. Da war die Zeit auch die gleiche.
VLG
Ulli
Viele Grüße
Ulrike Schwennesen
Thermomix-Repräsentantin im Raum SE / PI
Hi! Wenn ich Sauerkraut aus der Dose nehme, benötigt dies auch so viel Zeit? Mit jeweils der Hälfte dürfte es doch reichen, oder?? Danke für eine Antwort...
Liebe Grüße, Jukawe
Danke für die Bewertung.
Selbst mein Mann, der keinen Sauerkraut ißt, liebt dieses Rezept.
VLGUllilein1975
Viele Grüße
Ulrike Schwennesen
Thermomix-Repräsentantin im Raum SE / PI
Super lecker!!! Meine Familie und ich waren begeistert!!!
Vielen Dank für das Rezept
Liebe Grüße
lelu9902
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