Zutaten
Locro Argentino
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm Öl
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 300 Gramm Kartoffeln, in Würfeln, 2cm
- 700 Gramm Kürbis, in Würfeln, 2cm
- 150 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 280 Gramm Erbsen, aus der Dose, abgetropft
- 200 Gramm Kondensmilch
- 200 Gramm Feta, in Würfeln, 2cm
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben.
Öl und Cayennepfeffer dazu geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln, Kürbis, Wasser, Salz und Gewürzpaste zugeben und 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Eventuell eine Minute länger, falls die Kartoffeln noch nicht ganz weich sind.
Erbsen, Kondensmilch und Feta zugeben und 5 Min./95°C/"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen.
Tipp
Ein Rezept von Cookidoo, das ich etwas abgeändert habe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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