Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 01.03.2016
geändert: 01.03.2016
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Zutaten

Soße

  • 1 Zwiebel, groß
  • 2 Zehen Knoblauch, gerne mehr
  • 1 Stück Ingwer, ca. daumengroß
  • 1 rote Paprika, groß
  • 1 Zucchini, mittelgroß
  • 500 g Hähnchen- o. Putenbrustfilet in Stücken 2-3cm
  • 20 g Olivenöl
  • 1 - 2 Karotten, mittelgroß
  • 2 geh. EL Hefeflocken
  • 1 1/2 TL Salz
  • 2 geh. TL Currypulver, scharf
  • 2 geh. EL Cashewkerne, vorher gemahlen
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 ml, z.B. von Alnatura
  • 200 Kichererbsen, gegart, 200g im rohen Zustand
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden undmit dem Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand in den Topf schieben.

    5 Minuten / Varoma / 90° dünsten.

    Paprika, Zucchini und Karotten in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Kokosmilch, Salz, Curry, Hefeflocken, Cashewkerne dazugeben und 10 Minuten Linkslauf"Linkslauf" 90° / Stufe 1, ohne Meßbecher kochen lassen.

    4. Hähnchenbrustfilet zugeben, 6 Min./90*C/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen, abschmecken und zu Basmatireis servieren.

    5. Nun die gegarten Kichererbsen dazugeben und mit dem Spatel unter die Soße rühren.

     

    Fertig!

     

Tipp

Dazu passt sehr gut Reis, den ich separat im Topf koche!

Anstatt der Hefeflocken gehen auch 2 gestr. EL normales Mehl.

Anstatt des Currypulvers nehme ich für eine scharfe Variante 2 gestrichene TL scharfe Currypaste.

Kichererbsen gegart aus dem Glas. Rohe Kichererbsen koche ich im Schnellkochtopf 15Minuten, dann sind sie genau richtig. 90min im TM dauern mir einfach zu lange für ein schnelles Gericht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kichererbsencurry mit Hähnchenfleisch (Variation von Kichererbsencurry vegan)
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