- TM5
Zutaten
Grundzutaten
- 800 g Kartoffeln, in Spalten
- 1-2 Stück Zwiebel, in Spalten
- ca. 500 g Brokkoli
- ca. 600 g Wasser, mit
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
Marinade für die Kartoffeln
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 5 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet oder frisch
- 1 Teelöffel Majoran, getrocknet oder frisch
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Kurkuma
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Kardamom
- Salz, Pfeffer, Chilli, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zutaten für die Marinade in einer Tasse oder kleinen Schüssel gut vermischen.
Die Kartoffelnecken und die Zwiebeln in die (evtl. vorher dünn eingefetteten) Ofenhexe oder vergleichbare Auflaufform geben und gut mit der Marinade vermischen.
15 Min ziehen lassen und dann ca. 45 Min bei 200 C garen.
Dabei öfter wenden.
In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen in den Varoma geben
Wasser mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und ca. 15 Min Varoma Stufe 1 garen.
Nach der Garzeit der Kartoffel,
den abgetropften Brokkoli zu den Kartoffeln im Backofen weitere 10 Minuten weiter schmoren.
Tipp
Habe dazu Bratwurst vom Grill gereicht.
Ein ähnliches Rezept gibt es bei Wunderkessel, dort mit Hähnchenbrust (gebraten). Ausserdem da mit Kurry Cashmir, hier ein wenig abgewandelt mit Gewürzen und Kräutern die ich im und am Haus habe.
Die Kartoffeln haben einen leckeren etwas scharfen Geschmack. Viel Spass beim Ausprobieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe heute einteil deines Rezeptes gemacht, eigentlich nur die Kartoffelspalten. Die Marinade dafür ist wirklich sehr lecker, werde auch Mal dein ganzes Rezept probieren. ☺️
Hallo,
das Rezept klingt so gut! Ich werde es auf jeden Fall probieren, habe es schon abgespeiochert.
Viele Grüße von Moni
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