- TM31
Zutaten
- 200 g Gouda, in Stücken
- 500 g Salat, kartoffeln, geschält
- 2 Kohlrabi, geschält
- 500 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 200 ml Sahne
- Muskat, Pfeffer, Salz, Knoblauch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
· Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen
· Kartoffeln schälen und, in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz füllen
· Kohlrabi schälen, in dicke Stifte schneiden und in den Varoma füllen
· Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen
· Kohlrabi und Kartoffeln in eine Auflaufform füllen
· Mixtopf leeren, Garwasser auffangen
· Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben
· Butter zugeben 3 Min./100 Grad/Stufe 1 schmelzen
· Mehl zugeben 3 Min./100 Grad/Stufe 1 anschwitzen
· Sahne, 300 ml Garwasser und Gewürze zugeben 6 Min./90 Grad/Stufe 4 garen
· Soße über den Auflauf geben
· mit dem Käse bestreuen
· im vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft 30 Min. garen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nicht basisch, aber lecker.
Mache es auch gerne mit Blumenkohl
Wirklich sehr leckeres Gratin!
Schmeckt super und ist endlich mal ein Auflauf, bei dem nicht nach dem Backen noch flüssige Sauce in der Form steht. Nur die Garzeit im Varoma würde ich deutlich kürzen. 15 min. reichen, das Ganze ist ja noch 30 min im Ofen. Und ich hatte 800 g Kartoffeln!
Das "basisch"im Betreff könntest du ruhig mal rausnehmen.
Denn wie schon geschrieben sind weder Käse noch Mehl basisch...
Sahne gilt als neutral, aber wirklich basisch ist das auch nicht....
Nicht basisch!
Gouda, Mehl und Sahne sind nicht basisch!
Seeehr lecker!
Habe etwas variiert und noch etwas Hack angebraten und mit in die Auflaufform gegeben.
SO mag ich Kohlrabi! Zu der Soße hab ich noch ein bisschen Schmelzkäse dazu gegeben. Ob nun basisch ist oder nicht, mir egal. Hauptsache lecker.
Ein sehr leckeres Gericht. Ich nehme als Käse immer Paramesan, aber keine 200 gr.
Ich hab´s noch nie gewogen, aber etwa 50 gr. genügen um das Gericht mit Käse
leicht zu überstreuen.
Aber nochmals, ein sehr leckeres Essen.
LG
Meni 56
Super lecker werde ich wieder machen
Sehr lecker aber keinesfalls für das Basenfasten oder die basische Ernährung zu empfehlen! Käse, Butter und Sahne sind sehr saure Lebensmittel die in einem Gericht das als basisch angepriesen wird nichts zu suchen haben...