- TM31
Zutaten
Couscous
- 250 g Couscous
- 300 g Wasser
- 1/2 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 30 g Öl
Gemüse
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 200 g Möhren, in dünnen Scheiben (2mm)
- 200 g Blattspinat, TK, aufgetaut
- 100 g Wasser
- 1/2 Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g Feta, zerkrümelt
- 120 g Datteln, getrocknete Soft-Früchte, halbiert
- 1/2 Bund glatte Petersilie, Blättchen in Streifen geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine große Schüssel auf den Mixtopf stellen, Couscous darin wiegen und zur Seite stellen.
Wasser, Brühwürfel, Salz und Öl in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen und über Couscous geben, gut mischen und 15 Min. ziehen lassen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Möhren, Spinat, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben.
Gequollenen Couscous, Feta, Datteln und Petersilie in den Varoma geben, mischen, aufsetzen und 10 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen.
Couscous und Gemüse zusammen wieder in die große Schüssel geben, mischen und servieren.
Couscous-Vorbereitung
Gemüse
Tipp
Quelle: Einfach lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sowas von extrem lecker. Hätte ich nicht erwartet. Vielen Dank für das einstellen👌
Schmeckt sehr gut. Mit folgenden Änderungen: Rauchsalz dazu. Geröstete Cashewnüsse. Etwas in kokosöl anbraten. Perfekt!
Schon oft gemacht, und jedesmal lecker.
Heute allerdings hatte ich keinen Couscous und habe (Gold)hirse als Ersatz genommen. Das hat meinem Mann viel besser geschmeckt. Allerdings brauchte die Hirse viel länger zum Garen. Ich habe daher nach dem Quellen die Hirse erstmal alleine im Varoma mit 500ml Wasser 20 Minuten gegart.
Und danach Wasser aus dem Mixtopf weggeschüttet und mich ab da wieder ans Rezept gehalten.
Das war so lecker!!
Möhren hab ich im Thermomix zerkleinert. Die Datteln hab ich noch etwas kleiner geschnitten.
Sehr lecker geworden, danke für das tolle Rezept. Ab und zu variieren wir mit Broccoli, Karotten und Tomaten anstatt Datteln und Feta
Eines meiner Lieblings Rezepte,
ich lass jedoch die Karotten weg und nehme dafür 1000g Spinat und mache noch Tikka Masala dazu.
schmeckt der ganzen Familie
Sehr lecker. Hätte nicht gedacht, dass die Datteln so gut dazu passen. Wird es definitiv wieder geben
Von uns volle Punktzahl! Sehr lecker! Habe auch etwas mehr Gemüse genommenen😋
Heute ausprobiert, da bei dem heißen Wetter etwas Leichtes auf den Tisch sollte.
Ich bin sehr begeistert. Habe etwas mehr Feta aus Ziegenmilch genommen, zusätzlich noch eine gelbe Paprika und einen Teelöffel Tandoori Masala hinzugefügt und groben Couscous als Grundlage genommen.
Sehr lecker!😋😋😋
Mmmmhhh, war das lecker!!! Habe den Gemüseanteil erhöht 300g Karotten und 2 rote Spitzpaprika , gewürzt hab ich noch mit einem gestr. Tl Garam Masala. Uns hat die Zimtnote zu den Datteln gut geschmeckt.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept
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