Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1000 Gramm Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- 500 Gramm Milch
- 500 Gramm Wasser
- 1 TL Kräutersalz Pfeffer
- 1 Chillischote
- 1 Bund Bärlauch
- 150 Gramm Gouda
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die ungeschälten Kartoffeln in einem extra Topf kochen .die Chilischote in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec\ St 5zerkleinern umfüllen, den Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8sec \St7 zerkleinern und ebenfalls umfüllen .Das Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben Varomabehälter auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und den gewaschenen in Röschen geteilten Blumenkohl darin verteilen ,Varoma schließen und 25 min Varoma\St1dampf garen in der Zwischenzeit den Bärlauch in feine streifen schneiden und die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben den Varoma zu Seite stellen 250gramm Blumenkohlwasser auffangen das restliche Wasser verwerfen dann das Mehl ,Butter,Milch,Blumenkohlwasser,Käutersalzund Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min \90° \st3garen Chilischote zugeben 5sec\st5vermischen .Ofen aufv180° vorheizen den Blumenkohl zu den Kartoffeln geben und den Bärlauch darüber verteilen Sauce drüber geben Käse drauf verteilen und im Backofen ca20 min gratiniren .
Blumenkohl- Bärlau-Gratin
Tipp
Ich koche die Kartoffeln schon am Abend vorher dann sind sie kalt und lassen sich besser pellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das finde ich aber auch
Das Foto ist aber beeindruckend