- TM31
Zutaten
- 250 g Basmati-Reis, Kann auch weniger Reis sein
- 1 Dose Kokosmilch
- 300 g warmes Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühpulver
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- Sojasauce
- Paprikapulver
- Currypulver
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 gelbe Paprika, in Streifen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 3 Möhren, in Scheiben
- 3 gehäufter Esslöffel Asia Gemüse tiefgefroren, Kann auch mehr sein
- 2 EL Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke Würfeln und mit Sojasoße,paprikapulver,currypulver und etwas Öl 30min od länger marinieren.
Kokosmilch, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
Paprika, Möhren und Frühlingszwiebeln und Asia Gemüse in den Varoma geben.
Mariniertes Hähnchenfleisch in den Varoma Einlegeboden geben.Ich hatte noch angefeuchtetes Backpapier darunter,seitlichen Garschlitze frei lassen.
.Deckel und Varoma aufsetzen. 15min / Varoma / Stufe 1 garen.
Nach 15 min Varoma vorsichtig abnehmen,beiseite stellen,Basmati Reis im Garkörbchen einwiegen.
Deckel und Varoma wieder aufsetzen und weitere 15min/Varoma/Stufe1 garen.
Nach Ende der Garzeit Gemüse und Fleisch umfüllen sowie den Reis.
Garflüssigkeit im Mixtopf lassen.
Stärke zur Garflüssigkeit geben und ca. 2-3 min. / 100°C / Stufe 5 aufkochen lassen. Je nach Geschmack vor dem kochen mit Sojasauce, Currypulver Würzen und verfeinern.Wer es gern schärfer mag kann Chilli,od rote currypaste nehmen.Da bei uns ein Kleinkind mit isst gab es die milde Variante.
Sauce über die Gemüse-Fleisch-Mischung geben und mit Reis servieren.
Guten Appetit!
Hähnchenbrustfilet
Tipp
Fleisch schon über Nacht marinieren.
Nach Ablauf der ersten 15 min Garzeit Garflüssigkeit überprüfen und eventuell noch mal 200ml Brühe nachfüllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Rivifa: Eine Dose sind 400 ml
steffi22:
Habe wie im Rezept steht,eine Dose Kokosmilch und 300g Wasser genommen. Nach den ersten 15 Minuten kam der Basmatireis im Garkörbchen in den Topf. Dabei gab ich noch 120g Wasser dazu.
Koche immer das ganze Rezept, da wir zu zweit an 2 Tagen davon essen. Vielleicht kann dir jemand Anderes helfen beim Berechnen von 1 Portion????
Gruß Ingrid
Erna57:bei mir hats ja leider nicht geklappt...vll kannst du mir einen Tipp geben-meine kokosmilch ist denke ich zu heiß geworden und hat sich dadurch verdünnisiert (war ja nur auf eine Portion berechnete Menge von Milch und Wasser...) daher war meine frage ja, ob ich die Wassermenge unabhängig von der milchmenge gleichlassen muss?!
Super lecker gewesen : Habe etwas gelbe Currypaste mitgekocht und mit Reismehl die Sauce angedickt. Ich genoss das tolle Essen mit Ananasstücke
Liebe Grüße
Ingrid
Hätte es gern für mich als Single nachgekocht, aber mit der runter berechneten Menge hatte ich nach 10 Minuten eher kokosöl...
Muss die Wassermenge gleich bleiben, auch, wenn man weniger kokosmilch verwendet? Hatte Angst, dass es dann total verwässert ist?!
Mega lecker 😋
Bei mir war die Soße nur arg cremig dann hab ich sie noch mit Wasser gestreckt.
Hat aber super funktioniert.
Hilfe.... wie viel ml oder gramm sind in deutschland 1 dose kokosmilch???? Ich habe das letztemal 500 ml genommen und es ist mir suf der varoma stufe übergekocht, und runterstellen geht ja nicht, da gemüse und fleisch im varoma.....
Hat sehr gut geschmeckt. Danke
Sehr sehr lecker.
Die Zubereitung ist schnell und gut.
Da uns die Soßenmenge zu wenig war habe ich noch einen Becher Sahne dazu getan.
Das war das beste Curry Hühnchen das wir je gegessen haben.
Dankeschön für das tolle Rezept.
Idee:
Das nächste Mal verwende ich statt dem Curry, Erdnussbutter.
Erdnuss Soße ist auch sehr lecker
Ich kann das nur in einer Form kommentieren: Bestes Essen Ever!
Ich habe noch Brokkoli statt dem Asia-Gemüse dazugegeben und für mich selbst noch etwas rote Thaicurry-Paste und Chiliflocken unter die Soße gemischt. Sowohl mein Mann und ich fanden es geschmacklich perfekt.
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