Variation von Hackbällchen mit Currysauce von salesima. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

TM31

von salesima

published: 10.07.2015

geändert: 10.07.2015

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Zutaten

1/2 Teelöffel Ziebelgranulat, (oder 1 kl. Zwiebel)
2 Esslöffel Semmelbrösel
600 g Schweinehackfleisch, kann auch Gemischtes Hack sein
1 Ei
Salz
½ TL Pfeffer
1/4 TL Majoran
1 TL Senf
1 Schote Paprika, Farbe nach Wunsch, in ca. 1 cm breite Scheiben
200 g TK Erbsen
200 g TK Maiskörner (oder Dosenware)
1000 g Wasser, am besten gleich heiß aus dem Wasserkocher
250 g Basmatireis, gewaschen
Currysauce:
40 g Butter
40 g Mehl
400 g Garflüssigkeit, (ggf. mit Wasser aufgefüllt)
1 Teelöffel Gemüsebrühpaste
1 TL Curry
2 Prisen Pfeffer
1 Teelöffel gelbe Currypaste
2 Teelöffel Honig
200 g Kokosmilch (Dose)

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Zubereitung

wer frische Zwiebel nutzt, diese jetzt 5sek/ Stufe 5 zerkleinern und mit einem Spatel runterschieben sonst so:

Semmelbrösel, Hackfleisch, Ei, 1TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf und Zwiebelgranulat in den Mixtopf gebenund 2 Min./ "Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen. Aus der Masse 12 Hackbällchen formen und in den Varoma legen.

Paprika, Mais und Erbsen über die Hackbällchen in den Varoma und Varoma-Einlageboden geben.
heißes Wasser und 1 TL Salz in den ausgespülten Mixtopf geben.
Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varoma aufsetzen, 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen und alles warm stellen.
Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.

Currysauce:

Rühraufsatz einsetzen.
Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 verrühren.
Garflüssigkeit, Brühwürfel, Curry, Pfeffer, Kokosmilch und Honig zugeben und3 Min./100°/Stufe 2 garen.

Tipp

Wer keine gelbe Currypaste hat, kann 2 TL Currypulver nehmen.

Das Zwiebelgranulat benutze ich weil meine Kinder keine Zwiebelstücken im Hackfleisch mögen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Hauptgericht 2. Gang Mittagessen Abendessen Hauptgericht Sauce Dampfgaren mit Varoma