Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 09.03.2017
geändert: 09.03.2017
Zutaten
Fleisch
- 5 Filet Hähnchenbrustfilets ohne Haut, Teilen
- 5 TL rotes Pest, Fleisch damit bestreichen
- 1 Stück Paprika, In Streifen
- 1/2 Zucchini, In Scheiben
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln, In Scheiben
Sauce
- 2 Kugeln Mozzarella light, geteilt
- 30 g Parmesan, In Stücken
- 2 Stück Schalotten, Geteilt
- 15 g Olivenoel
- 10 g Tomatenmark
- 1 Schote Paprika, In Stücken
- 1,5 gestrichener Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Cayenne und normalen Pfeffer
- 1 gestrichener Teelöffel Brühe und Salz
- 2 EL Mehl
- 250 g Milch 1,5%
- 250 g Sahne 7%
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- In die Auflaufform:
Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto einreiben.
Das Gemüse auf das Fleisch geben. - Für die Soße:
Falls Ihr Käse am Stück verwendet, diesen gut gekühlt 10 sec./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Den Topf kurz ausspülen.
Die Zwiebel in den Topf geben und 5 sec./ Stufe 5 zerkleinern. Wer mag, mit Paprika bestäuben, dann das Öl hinzugeben und 3 min/ Varoma/Stufe 1 dünsten. Die Paprikastücke zu den gedünsteten Zwiebelgemisch geben und 8 sec./Stufe 7 zerkleinern. 150ml Wasser und alle Soßenzutaten bis auf die Milch, Sahne, Mehl und Käse in den geben und 5 Min/ 100°C/ Stufe 2 kochen lassen. Milch, Sahne und Mehl hinzufügen, 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen. Käse hinzufügen, 5 sec./ Stufe 4 unterrühren.
Die Soße über das Fleisch geben und in den Ofen schieben.
Für 35-40 Min. bei Umluft 180°C in den Backofen stellen.
Ich mache Reis dazu. Man kann natürlich auch Nudeln oder Kartoffeln darzureichen.
Guten Appetit!!!
Tipp
Lecker auch mit Reis oder Nudeln statt Kartoffeln oder statt Hähnchen mit Schweineschnitzeln
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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