Zubereitungszeit
7h 0min
Gesamtzeit
7h 25min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 08.07.2018
geändert: 08.07.2018
Zutaten
Schnelle Frühstücksbrötchen
- 40 Gramm frische Hefe
- 100 Gramm Wasser
- 100 Gramm Milch
- 1 Prisen Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 400 Gramm Mehl Type 405, Oder anderes nach Geschmack
- 200 Gramm Dinkelmehl
- 150 Gramm Joghurt, Habe griechischen 2% genommen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Hefe, Wasser, Milch sowie Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und
2 Min| 37 C| Stufe 2 vermengen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles 3 Min|
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
2. Den Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen und auf die Arbeitsfläche legen. Mit dem Spatel in 10 Portionen aufteilen und mit den Händen zu Brötchen formen. Mit etwas Mehl bestäuben und die Brötchen 1-2 cm über Kreuz oder längs einschneiden.
3. Die Brötchen auf ein Backblech setzen und in den kalten Backofen schieben. Diesen auf 240 Grad Ober- Unterhitze oder Brotbackstufe stellen und die Brötchen 25- 30 Minut3n goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Guten Appetit!!!
Habe diese genialen Brötchen aus der aktuellen Zeitung „ Mein Zaubertopf“
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
kochmaggi: das denke ich auch
vielen Dank für die schnelle Antwort.
Das soll bestimmt 7 Min. Zubereitungszeit heißen...sonst wären es keine schnellen Brötchen
Hallo. Kurze Frage. Bei der Zubereitung steht 7 Stunden. Ist das richtig? Im Rezept finde ich nichts wegen Teig gehen lassen. Vielen Dank für eine kurze Antwort