Variation Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis von duke25. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von duke25

published: 17.10.2017

geändert: 17.10.2017

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Zutaten

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis

400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
Salz
2 Prisen Paprikapulver, edelsüß
1 rote Paprika, in Streifen
100 g Bambussprossen, Glas
100 g Sojasprossen, Glas
100 g Brokkoli, in Röschen
100 g Karotten, in Streifen
100 g Zuckerschoten
250 g Reis
1200 g Wasser
60 g Sojasoße
30 g dunkler Balsamicoessig
60 g Tomatenmark
30 g trockener Sherry
25 g Stärke
30 g brauner Zucker
1 Packung Cashew Kerne

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Zubereitung

Hähchen etwas salzen und mit Paprikapulver bestreuen, auf dem Einlegeboden verteilen. Gemüse in den Varoma geben und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.

1 TL Salz in den

geben. Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Wasser zugeben. Reis einmal mit dem Spatel durchrühren - er muss nass sein. Varoma auf den

aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 garen. Varoma geschlossen auf einen Teller stellen. Garkorb entnehmen,

leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. 300g Garflüssigkeit in den

geben.

(Ananas durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit in den

geben.) Sojasoße, Balsamico, Tomatenmark, Sherry, Stärke und Zucker zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen. Dann 4 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen. (Ananasstücke zugeben und 20 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 2 vermengen.) Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, die Soße darübergeben. Cashews, wahlweise leicht a geröstet, dazugeben und mit dem Reis servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Asiatisch