Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.04.2012
geändert: 27.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 400 g Weizenmehl
  • 1 geh. TL Salz
  • 60 g Butter
  • 150 g Wasser

Putenstreifen Füllung I

  • 500 g Putenschnitzel, in Streifen
  • 1 TL getr. Chili
  • 1 Prise Chilipulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Flasche Texicana Salsa

Füllung II

  • 100 g Schmand
  • 16 Stück Cocktailtomaten
  • 1/2 Stück Eisbergsalat, in Streifen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Mehl, Salz, Butter und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Der Teig ist etwas bröselig! Von Hand (ohne Mehl!) zu einer Kugel knete,. in Frischhaltefolie wicklen und eine 1/2 Stunde ruhen lassen.

  2. Den Teig zu einer Rolle formen und in 16 gleich große Stücke teilen (ca. 40 g)

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche hauchdünn ausrollen. Der Fladen sollte einen Durchmesser von ca. 20 cm haben.

    Den Fladen in einer Pfanne ohne Fett bei kleiner bis mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1 Min. backen. Der Fladen wirft Blasen, diese sollten leicht braun sein. Den Backofen auf 80 °C vorheizen und die Fladen in einem Topf mit Deckel im Ofen stapeln. So bleiben sie schön geschmeidig und trocknen nicht aus. Sie lassen sich später dann leicht falten.

    3. Putenstreifen mit Salsasoße

  3. Texicana Salsa Soße in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 min. / 100 °C / Stufe 1 kochen.

    Putenstreifen mit Gewürzen vermengen und in der Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und zu der Soße in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 5 Min. / 100 °C / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

     

    4. Tortillas zubereiten

  4. Teigfladen mit etwas Schmand bestreichen, Salat und Tomaten darauf verteilen. Salsasoße mit Putenstreifen nach belieben darauf verteilen und an 3 Seiten einschlagen. Fertig!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kreativ

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Tortillas mit Texicana Salsa und Putestreifen
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