Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spargel-Hähnchen-Topf mit Reis
- 150 Gramm Champignons, in Scheiben
- 180 Gramm Karotten, in Scheiben
- 80 Gramm Erbsen, TK
- 400 Gramm Spargel, in Stücken (4-5 cm)
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilets, in Streifen (nicht zu dünn)
- Salz, zum Würzen
- Pfeffer, zum Würzen
- Currypulver, zum Würzen
- 200 Gramm Langkornreis
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- 1200 Gramm Wasser, lauwarm (TM31: 1000g!!!)
Soße
- 1 Zwiebel, klein (40-50 g), halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 Gramm Butter
- 25 Gramm Mehl
- 125 Gramm Milch
- 125 Gramm Sahne
- 10 Gramm Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Currypulver
- 150 Gramm Garflüssigkeit
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Champigons, Karotten, Erbsen und Spargel in den Varoma geben.
Hähnchenbruststreifen mit Salz, Pfeffer & Currypulver würzen und auf den Einlegeboden geben. In den Varoma einsetzen, verschließen und beiseitestellen. - Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und Reis einwiegen. Gemüsebrühe darüber geben und mit Wasser übergießen. Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und alles zusammen 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Nach Ende der Garzeit Varoma und Reis warm halten. Mixtopf leeren und dabei 120 g Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl zugeben und erneut 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
Alles zusammen servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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