- TM5
Zutaten
Nudeln
- 320 g Spaghetti
Soße
- 250-300 g Rinderhackfleisch
- 30 g Butter
- 30-35 g Mehl
- 100 g Tomatenmark
- 3 EL Ketchup
- 750 g kaltes Wasser
- 1 geh. TL Suppengrundstock o. Brüh
- nach Geschmack Gewürze, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer
- nach Geschmack Kräuter, Basilikum, Rosmarin, Thymian, usw.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Nudeln im
"Mixtopf geschlossen" nach Packungsangabe bissfest garen und anschließend in einer Schüssel mit Siebeinsatz abgedeckt beiseite stellen. Während die Nudeln kochen, das Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig braten.
Die Butter im
"Mixtopf geschlossen" 1:30 min/Varoma/Stufe 1 zergehen lassen.Das Mehl hinzugeben und bei 3 min/100 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
Mit dem Spatel Mehlreste am Topfrand hinunter schieben.
Tomatenmark und Ketchup hinzufügen und 1 min/100 Grad/Stufe 1 unterrühren.
Wasser hinzufügen und 1 min/Stufe 3 glatt rühren.
Die Brühe, Gewürze, Kräuter und Hackfleisch hinzufügen und 15 min/90 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 2-3 mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen.Die Soße mit den Nudeln servieren. Je nach Geschmack geriebenen Parmesan dazu reichen.
Nudeln
Soße
Fertig!
Tipp
Das Grundrezept stammt von der Großtante meines Mannes und wird an sich nicht weiter mit Kräutern abgeschmeckt. Da mir das persönlich zu fad ist, schmecke ich die Soße noch kräftig ab.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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