Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.10.2016
geändert: 31.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Soße für Geschnetzeltes mit Reis

  • 400 g Putengeschnetzeltes
  • 1 1/2 Stück Zwiebel
  • 80 g Butter
  • 400 g Champignons, frisch
  • 20 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 1/2 - 1 Stück Gemüsebrühwürfel
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Sojasauce
  • 20 g Milch
  • 30 g Wasser
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3. Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1 auslassen.

    Währenddessen die Champignons in Scheiben schneiden.

    Nach den 3 Minuten die Champignons und Tomatenmark hinzugeben und 10 Min / 100 Grad / Stufe 1 garen.

    Nun das Mehl hinzugeben und noch einmal 2 Min. / 100 Grad / Stufe 1 anschwitzen.

    Während der Thermomix läuft das Putengeschnetzeltes in einer Pfanne anbraten.

    Jetzt die Gemüsebrühe, Sahne, Wasser, Milch und Gewürze und das angebratene Putengeschnetzeltes hinzugeben und 15 Min. / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 ohne Messbecher einköcheln lassen.

    Währenddessen den Reis separat in einem Topf kochen und zusammen servieren.

    Ich lasse die Soße immer so lange köcheln bis der Reis fertig ist. (kann auch 17 oder 20 Minuten sein)



    Guten Appetit!!

Tipp

Soße schmeckt auch genial zu Schnitzel Wiener Art mit Pommes, oder mit selbstgemachten Spätzle.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Soße für Geschnetzeltes mit Reis
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