Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Inhalt Varoma & Garkörbchen
- 800 g Gramm Kartoffeln
- 1 Bund Brokkoli
- 1 Stück Schweinefilet
- 600g Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Pfeffer grob
- Kräutersalz
Schnittlauch Soße
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 Gramm Garflüssigkeit
- 25 Gramm Mehl
- 110 Gramm Frischkäse
- Pfeffer
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen, vierteln, im Garkörchen einwiegen, waschen.
Brokkoli Röschen abschneiden, waschen.
Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in den Varoma legen.
Mit Senf bestreichen und mit groben Pfeffer und Kräutersalz würzen.
Brokkoli im Einlegebogen und neben dem Fleisch verteilen.
Wasser und Brühe/Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Garkörchen mit den Kartoffeln einhängen, Varoma mit Fleisch und Brokkoli aufsetzen.
Alles 25 Min / Varoma / Stufe 1 garen.
Varoma Inhalt warmstellen. Garflüssigkeit auffangen.
Garfülligkeit in den Mixtopf, Mehl, Frischkäse, Salz, Pfeffer zugeben.
Alles 4 Min / 100 Grad / Stufe 3 aufkochen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und in die Soße geben. Kurz umrühren.
Guten Appetit!
Tipp
Gemüsevariation: Karotten und/oder Blumenkohl, die Garzeit bleibt gleich
Schweinefilet Variation: Scharfer Senf und ganze Pfefferkörner
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
teddybär63:
Super,wenn es so gut ankommt und vorallem häufig gemacht wird 😊
Nicole.xo:
Vielen Dank für den lieben Kommentar,das freut mich!
Ich liebe All - in - One Rezepte und dieses ist sehr sehr gut und einfach.
Das Fleisch war bei uns auf den Punkt gegart und schön rosig in der Mitte, durch die Senfkruste auch etwas pikant, einfach lecker!
Danke für das tolle Rezept, wird es mal wieder bei uns geben.