Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 03.10.2013
geändert: 08.01.2015
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Zutaten

Rotes Hühnchencurry

  • 2 Stück Hühnchenbrust, ca. 500g
  • 4 TL rote Currypaste
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Garam Masala
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Stück Limette, Schale und Saft
  • 400 g Wasser
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 1 Zitronengras
  • 3 Karotten in Stücken
  • 1/2 Stück gelbe und rote Paprika
  • 125 g Zuckerschoten
  • 1 TL Mehl
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Zubereitung

  1. Hühnchenbrust in Stücken mit 1 TL roter Currypaste und 2 EL Kokosmilch ca. 15 Min. marinieren und in den Kühlschrank stellen.

    Zwiebel, Knoblauch, Ingwer in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben --> 10 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. 1 El. Sonnenblumenöl zugeben --> 3 Min. /Varoma/Stufe 1 dünsten. 3 TL rote Currypaste, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, ¼ TL Garam Masala, 2 EL Sojasoße zugeben --> 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Restliche Kokosmilch, Schalenabrieb der Limette und Saft der Limette,  400g Wasser, 1 ½ Eßl. Gemüsebrühenpulver --> 4 Min. /100°C / Stufe 3.

    Zitronengras in Stücken in den Einhängekorb legen, Karotten in Stücken darauf geben und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  hängen. Paprika und Zuckerschoten in Stücken in den Varoma, Fleisch in den Einlegeboden geben. Alles auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" --> 20 Min. / Varoma /Stufe 2.

    Fleisch und Gemüse in eine Schüssel füllen. 1 TL Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  sieben --> 4 Min. / 100°C /Stufe 3. Fleisch, Gemüse und Soße mischen.

    Dazu passt Basmatireis (1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, Salz --> 17 Min. Mikrowelle (höchste Stufe)).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Rotes Hühnchencurry
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