Omas Bohnengemüse mit Kartoffeln und Leberkäse (optional) von Bliblablubb.. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

3 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Bliblablubb.

published: 15.05.2019

geändert: 15.03.2021

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Zutaten

Oma's Bohnengemüse mit Kartoffeln und Fleischkäse (optional)

1 Zwiebel, groß, halbiert
30 g Pflanzenöl
500 g Wasser
1 Teelöffel Gemüsebrühpulver (für 0,5 l), oder Gemüsepaste, selbstgemacht oder 1 Würfel
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
500 g grüne Bohnen, in Stücken
2-3 Scheiben Leberkäse, optional
25 g Mehl
Prise Salz, nach Geschmack
Prise Pfeffer, nach Geschmack
nach Geschmack Bohnenkraut, frisch

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Zubereitung

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1 dünsten.

Wasser und Gemüsebrühe zugeben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen. Varomabehälter aufsetzen, Bohnen darin verteilen.

Optional Einlegeboden in den Varomabehälter einsetzen und Fleisch-/Leberkäsescheiben darauf verteilen. Varomabehälter verschließen, 25 Min./Varoma/Stufe 1.

Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Mehl, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut in den Mixtopf geben, 4 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochen.

Sauce über das Bohnengemüse geben und zu Kartoffeln und Fleisch servieren.

Tipp

Ich bevorzuge breite Bohnen, Enden entfernt, in Stücken.

Sofern das Gericht ohne Fleisch gegessen werden möchte, sollte die Menge der Bohnen eventuell erhöht werden.

Alternativ passen auch sehr gut Frikadellen, Bratwürstchen (s.Foto) oder ähnliches dazu, dann einfach Schritt 5 überspringen.

Das Bohnenkraut ist ein absolutes MUSS!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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