Mein Spitzkohl-Kartoffel-Hackfleisch-Topf (All-in-One) von Rackerin. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Rackerin

published: 16.12.2017

geändert: 16.12.2017

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Zutaten

Spitzkohl

750 g Wasser
1 geh. TL Gemüsebrühepulver/-paste
1 1/2 TL Salz
1 Stück Spitzkohl in Streifen

Kartoffeln

400 g Kartoffeln
1/4 Teelöffel Salz

Soße

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
300 g Hackfleisch gem.
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edelsüß
2 TL Öl
200 g saure Sahne

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Wasser, Salz, Brühe in den

. Spitzkohl in Streifen schneiden, in den Varoma füllen, leicht salzen und vemengen. Varoma auf den

Stellen. 15min/Varoma/Stufe 1

2. Varoma abnehmen, Spitzkohl etwas vermengen, Varoma wieder verschlissen. Gareinsatz in den

hängen, geschälte, in Mundgerechte Stücke geschnittene Kartoffeln einfüllen, leicht salzen und vermengen. Varoma wieder aufstellen. 20min/Varoma/Stufe1.

3. Varoma abnehmen, mit Spatel den Gareinsatz entnehmen. Kartoffeln zum Kohl in den Varoma geben, Varoma schließen.

Leeren, ABER Flüssigkeit aufheben.

4. Hackfleisch würzen.

5. Zwiebel und Knoblauch in den

geben. Zerkleinern 8 Sek./Stufe 5. Öl dazu geben, Messbecher einsetzen 2min/120Grad/Stufe2.

6. Gewürztes Hackfleisch dazu geben. 10min/Varoma/"Linkslauf" /Stufe1. Varoma aufsetzen um Kartoffeln und Kohl warm zu halten.

7. Saure Sahne mit aufgefangener Flüssigkeit (je nach Geschmack, ich nehme ca. 50 ml) glatt rühren, zum Hackfleisch geben. 1min/"Linkslauf" /Stufe 3.

8. Varoma-Inhalt in eine große Schüssel füllen, Inhalt des

dazu geben, vermischen. In der Schüssel servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Hauptgericht Herbst Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kartoffelgericht