Malzgeschnetzeltes mit Kartoffeln von naddelpc. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von naddelpc

published: 10.02.2015

geändert: 29.03.2015

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Zutaten

All in one Menü

2 Zehen Knoblauch
300 g Zwiebeln, geviertelt
35 g Öl
750 g Puten/Hähnchenfleisch, in ca 2 cm breite Streifen /Stücke
2 TL Paprika edelsüß
1 1/2 TL Salz
1 Würfel Brühwürfel ( für 0,5 l Wasser)
1/2 TL Pfeffer
2 TL Dijon Senf
500 g Malzbier
50 g Tomatenmark
1 TL Majoran getrocknet
150 g Wasser
1000 g Kartoffeln
300 g Paprika, in Streifen geschnitten
50 g Wasser
20 g Speisestärke

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Zubereitung

Malzbier Geschnetzeltes mit Kartoffeln

1. Knoblauch und Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 sek/Stufe 6 zerkleinern

2. Öl und Fleisch dazu geben und 5 Min /Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten

3. Paprika, Salz, Brühwürfel, Pfeffer, Senf, Malzbier, Tomatenmark, Majoran und 150 g Wasser dazu geben und 5 Min /100°C / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" vorgaren.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden und mit ausreichend Platz in den Varoma legen und auf genügend Dampflöcher achten.

4. Den Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und weitere 25 Min /Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

5. Die Paprikastreifen in den "Mixtopf geschlossen" geben und weitere 8 Min /Varoma/ "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" garen.

Nun prüfen ob das Gemüse gar ist, ansonsten noch Zeit bei goleicher Einstellung nachgeben.

6. Sobald das Fleisch gar ist 50 g Wasser und 20g Speisestärke in einer Tasse oder ähnlichem vermischen. Anschliessend zur Sauce dazu geben und 2 Min / 100°C / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" andicken.

Alles zusammen servieren .

Seeehr lecker . Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Erhitzen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kartoffelgericht