Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.11.2013
geändert: 16.12.2020
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Zutaten

Soße

  • 250 g Käse, z. B. Gouda, in Stücken
  • 250 g Makkaroni, roh
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 1 Pck. passierte Tomaten, 500 g
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 150 g Wasser
  • 60 g Tomatenmark
  • 2 EL Rinderbrühepulver
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Pck. Crème fraîche
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1.) Backofen auf 200°C vorheizen.

    2.) Den Käse in den Mixotpf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    3.) Makkaroni in eine Auflaufform geben.

    4.) Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und über die Makkaroni verteilen.

    5.) Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    6.) Öl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    7.) Pass. Tomaten, Milch, Sahne, Wasser, Tomatenmark, Rinderbrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    8.) Alles 20 Sek./Stufe 4-8schrittweise ansteigend pürieren.

    9.) Die Soße über die Makkaroni und das Hackfleisch geben, die Cremé Fraîche darauf verteilen, den Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

    10.) 20-25 Min. auf mittlerer Schiene überbacken.

Tipp

Die Soße kann auch gut zu Tortellini oder Spaghetti gegessen werden!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Makkaroniauflauf mit Hackfleisch
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