Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 32min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.02.2018
geändert: 17.02.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für den Teig (20 cm Springform)

  • 120 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 15 Gramm Öl
  • 1 Ei

Für die Füllung

  • 300 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Für den Belag

  • 30 Gramm Ketchup
  • 40 Gramm Gewürzgurken
  • 3 Scheibe Schmelzkäse

Für den Deckel

  • 10 Gramm Sesam
  • 1 Eier
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Öl und Ei in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. 30 Sek. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. In eine Schüssel umfüllen und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    2. Füllung
  2. Hackfleisch mit den Gewützen vermengen.
  3. Den Boden der 20 cm Springform mit Backpapier auslegen.
    2/3 des Teigs in die Form drücken und dabei einen Rand von ca. 2 cm hochziehen.
  4. Das Hackfleisch, Gewürzgurken, Ketchup und Käse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Darauf achten, dass der Rand des Teigs höher ist als die Füllung.
  5. Den restlichen Teif ausrollen und über die Füllung legen, Ränder gut andrücken und den Deckel mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  6. Im Airfryer bei 160°C ca. 30 Minuten backen, dann noch mal 200°C ca. 2 Minuten backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kleiner Burger im Airfryer
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