Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.02.2017
geändert: 08.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffel-Möhren-Wurst-Eintopf

  • 300 g Kartoffeln, Geschält, in Stücken
  • 300 g Möhren, Geschält, in Stücken
  • 1 grüne Paprika, Ohne Kerne, in Stücken
  • 6 Wiener Würstchen, (frisch oder aus dem Glas)
  • 200 g Speckwürfel
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Majoran
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Paprikagewürz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 100 g Schlagsahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Kartoffeln in Stücken in den Mixtopf geben, 4 Sekunden Stufe 4 zerkleinern, dann Umfüllen und bei Seite stellen.
    Möhren in Stücken in den Mixtopf geben, 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen und zu den Kartoffeln geben und bei Seite stellen.
    Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
    Paprika dazugeben, 3 Sekunde Stufe 4 zerkleinern.
    Öl und Speckwürfel dazugeben, 3 Minuten 120 Grad Linkslauf"Linkslauf" dünsten.
    Kartoffeln, Möhren, Tomatenmark, Majoran, Pfeffer, Salz, Paprika, Gemüsebrühe und am Ende Wasser in den Mixtopf füllen.
    Für 17 Minuten auf 95 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 köcheln.
    Würstchen in der Zwischenzeit in kleine scheiben schneiden.
    Sahne und Würstchen zugeben und auf Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" 2 Minuten mit heiss werden lassen.
    Heiss servieren!

Tipp

Je nach Geschmack und Laune lässt sich das Gericht auch mit anderem Gemüse zubereiten !

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kartoffel-Möhren-Wurst-Eintopf
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