Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.03.2012
geändert: 31.03.2012
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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Reis, parboiledt
  • 150 g Möhren, in Stiften
  • 150 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 5 Stangen Spargel, in mundgerechten Stücken
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 150 g Erbsen TK, frisch oder TK
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1-2 Würfel Hühnerbrühe, oder selbst gemachte Hühnergewürzpaste
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, gehackt
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen.

    2. Möhren, Champignons und Spargel in den Varoma geben, Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden geben, in den Varoma stellen, Varoma aufsetzen und 20 MIn/Varoma/Stufe1 garen.

    3. Erbsen auf den Varoma-Einlegeboden zugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Fleisch-und Gemüsestücke (Garprobe).

    4. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Reis in eine vorgewärmte Schüssel umfüllen.

    5. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 MIn./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    6. 600g Garflüssigkeit (evtl. mit Wasser aufgefüllt), Sahne, Brühwürfel, Worcester-Sauce, Zitronensaft und Pfeffer zugeben, 4 1/2 Min./100°/ Stufe 3 aufkochen.

     

  2. 7. In der Zwischenzeit gegartes Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

    8. Sauce 15 Sek./Sufe 8 aufschäumen, Fleischwürfel und Gemüse aus dem Varoma zugeben und             1 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" mithilfe des Spatels unterheben. Hühnerfrikassee mit Petersilie bestreut zum Reis servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Reisgericht Dampfgaren mit Varoma

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Hühnerfrikassee
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