Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 24.01.2016
geändert: 24.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Mayonaise
  • 250-300 Gramm Mehl

Füllung

  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 8 Stück Zwiebeln, kleine
  • Salz
  • Pfeffer

Soße

  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 300 Gramm Sahne
  • 1 EL Öl
  • Wasser
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zataten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3 minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Alles aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf die Arbeitsplatte schütteln und nochmal kneten.

     

    2. Füllung

  2. Zwiebel schälen und Vierteln , in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek /Stufe 5 zerkleinen. Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Ca. 1 Min /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" alles vermischen.

     

    3. Soße

  3. Möhre und Zwiebel schälen, in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 sek / Stufe 5 zerkleinern.

     

    Teig zu dünn zu einem Quadrat ausrollen, Hackfleischmasse oben drauf verteilen und einrollen. Von der Rolle Ca 3-5 cm breite Teile abschneiden.

    Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Möhre und Zwiebel darin leicht anbraten, die abgeschnittenen Teilchen auf die angebratene Masse verteilen, Sahne reingießen und mit Wasser auffüllen ( die Flüssigleit muss alles bedecken) 

    Etwas würzen mit Salz und Pfeffer.

    Nun einmal aufkochen und auf schwacher Hitze (mit Deckel) 30-40 Minuten köcheln lassen.

     

Tipp

Mit Schmaud servieren 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Fischgericht Russisch

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Hanum /Chanun (Ханум)
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