Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 04.08.2014
geändert: 14.10.2019
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Zutaten

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40g Öl
  • 1-2 Tetrapack Tomatensoße, je nach pers wieviel soße man mag
  • 3El Parmesan
  • 4-5 Blättchen Basilikum
  • 1/2 TL Chillipulver
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 geh. TL Oregano

Hackklöße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 600g Hackfleisch, halb und halb
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Senf mild
  • 3-4 gehäufte Esslöffel Paniermehl
  • 1.1/2 geh. EL Parmesan
  • 1 Ei
  • 4 Blatt Petersilie gehackt

Nudeln Bigatoni von Barilla

  • Wasser
  • 30g Salz
  • Seperat im Kochtopf Kochen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hackklöße :

    Zwiebel und Knoblauchin den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    Hackfleich und alle andern Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 mischen.

    Umfüllen in eine Schüssel!

    Jetzt Bitte erst die Soße ansetzen!

    Soße :

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


    Die Tomatensoße zugeben und 15 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

    Bitte den Gareinsatz drauf stellen damit das Wasser aus der Soße köchelt!

    Parmesan, Basilikum, Cilli, Paprika und Oregano zugeben und weitere 20 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

    Jetzt die Klöße formen und im Paniermehl welzen und in einer Pfanne braten.

    Nudeln aufsetzen!

    Die gebratenen Klöße in die Tomatensoße geben und mit einem Löffel unterrühren.

    Guten appetit.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hackklöße mit Nudeln Sizilianische Küche alla Enzo
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