- TM5
Zutaten
Gulasch
- etwas Pfeffer
- 250 g Schweinegulasch, in Würfeln
- 250 g rohes geräuchertes Wammerl, in Würfeln
- 25 g Sojasauce
- 3 Zwiebeln
- 2 Stück frische Knoblauchzehen
- 70 g Tomatenmark
- 25 g Öl
- 1 EL Gemüsepaste, selbstgemacht
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL getrocknete Kräuter
- 300 g Wasser
- 100 g Weißwein
- 100 g Sahne
- 100 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250 g Schweinegulasch und 250 g rohes geräuchertes Wammerl (Bauchspeck) in Würfeln in einer Schüssel mit Sojasauce und etwas Pfeffer würzen und ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen 7 Sek/Stufe7 zerkleinern
mit dem Spatel Zwiebel und Knoblauch nach unten schieben.
25 g Oel dazu geben und 5Min/100°/Stufe1 dünsten
500g gewürztes Fleisch zugeben und 5Min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe11EL Gewürzpaste, 1TL Paprikapulver edelsüß, 2TL getrocknete Kräuter 70g Tomatenmark, 300g Wasser, 100g Weißwein zugeben. ca 25Min/Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" rühren.(Gareinsatz auf Deckelöffnung stellen)
100 g Sahne und 100 g Milch zugeben und 1Min/100°/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" unterrühren.Zu diesem Gulasch passen sehr gut selbst gemachte Spätzle , Nudeln, Reis oder Kartoffeln und Blattsalat
Omas Gulasch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schmeckt super, auch am nächsten Tag noch
Corinna
Super Rezept - mit dem Wammerl hat es einen besonders tollen Geschmack