Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.12.2015
geändert: 09.12.2015
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Zutaten

Gulasch

  • 500g g Gulasch in nicht zu kleinen Würfeln, ich hatte Schwein
  • 25 g Öl, netrales, z.B. Raps
  • 15 g Senf, mittelscharf
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1,5 Esslöffel Brühe, vorzugsweise Gemüse
  • 2 Esslöffel Bratensaucenpulver
  • 1 Dose Champignons, oder wer mag frische
  • 50 g Kokosmilch
  • 2 Esslöffel Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./stufe 5 zerkleinern.

    2. Öl dazugeben und 3min./110°C/ Stufe 2 anschwitzen.

    3. Senf und Tomatenmark dazu und weitere 2min. dünsten. ohne Messbecher

    4.  Gulasch hinzu und 5 Min. Linkslauf"Linkslauf" (Linkslauf) / 100 Grad / Stufe 1 weiter andünsten. ohne Messbecher

    5. Gewürze ( auch die Bratensauce) und 500 Gramm Wasser hinzufügen. Mit Messbecher  40 Min. / Linkslauf"Linkslauf" (Linkslauf) 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.

    6.5min. vor Ende Champignons beigeben

    7. Jetzt Kokosmilch und Mehl dazu und nochmal bei 90°C /2min. /stufe2Linkslauf"Linkslauf" sämig werden lassen.

     

Tipp

Wir hatten dazu Nudeln , aber Reis passt sicher auch gut

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gulasch ala Jenny
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