- TM31
Zutaten
Schweinefleisch
- 500 g Schweinefleich mager, geschnetzelt125
- 125 g Cashewkerne natur
- 250 g Sahne
- 50 g Weißwein
- 200 g Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 geh. TL Paprika edelsüß Pulver
- 1 geh. TL Paprika rosenscharf
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Mehl
- 500 g Spätzle
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Cashewkerne mit etwas Öl in einer Pfanne rösten. Wenn sie schön gebräunt sind, auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die abgetropften Nüsse in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Stufe 4 häckseln. Geröstete und gehäckselte Nüsse in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" kurz durchspülen und wieder aufsetzten.Milch, Wasser, Speisestärke, Weißwein, Zitronensaft und Gewürze in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 min, 90 Grad,Stufe 3-4 .Während der TM wirbelt, das Geschnetzelte in der Pfanne anbraten.
Die Dauer variiert nach der Schnittgröße des Fleischs.
Einen Topf mit Salzwasser für die Nudeln aufsetzen.
Am Ende des Anbratens, das Fleisch mit etwas Mehl bestreuen.
Dann die gerösteten Cashewkerne hinzufügen.
Zuletzt die Sauce aus des Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen.Die Nudeln gemäß der Zubereitungsepfehlung kochen.
Die Sauce währenddessen auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Gegebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit !
Für die Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lieblos gestaltet, viele Logikfehler. Geschmack eher nicht vorhanden. Bitte nachbessern!