Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.02.2018
geändert: 16.02.2018
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Zutaten

Geschnetzeltes Jäger Art

  • 500 Gramm Schweineschnitzel in Streifen geschnitten
  • 100 Gramm Speckwürfel
  • 1-2 Stück Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel halbiert
  • 400 Gramm Champignons in Scheiben frisch
  • 20 Gramm Öl
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 50 Gramm trockener Weißwein
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Tymian
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Gewürzpase für Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Sahne

  • 10 Gramm getrocknete Pilze
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Getrocknete Pilze und Salz 5Sek/St.10 zerkleinern . Umfüllen und bei Seite stellen.Zwiebeln und Knoblauch in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek./St.7 zerkleinern.
    Öl und Speckwürfel zugeben 2,5min./Varoma/St.1 andünsten.
    Fleisch dazu und 10min/120°C/Linkslauf"Linkslauf" /St.Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen. Anschließend Champignons , Wein,Tomatenmark, Pfeffer,Thymian, Pilzsalz und Gewürzpaste zufügen.
    20min/Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen , dabei mit dem Spatel die Champignons unterrühren.Nach abgelaufener Zeit die Sahne zugeben und 2min./ 90°C/Linkslauf"Linkslauf" /St.1 verrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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