Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 13.01.2014
geändert: 13.01.2014
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Zutaten

Paprika mit Füllung

  • 4 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel, groß, geschält und geviertelt
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 2 EL Petersilie, TK, gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1,5 TL Salz
  • 1 Brötchen, eingeweicht
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika, edelsüß

Soße und Reis

  • 500 g Tomaten, passiert
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 200 g Schmand
  • 300 g Basmatireis, gewässert
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Paprikaschoten waschen und am Stielansatz ausschneiden. Kerngehäuse entfernernen.

    Zwiebel und Knoblauch mit Petersilie 5 sek./Stufe 5 hacken.

    Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei, und Gewürze zugeben und 20 sek./Stufe 5 vermengen. Die Hachfleischmasse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen, Deckel aufsetzen und in den Varoma (Backpapier verwenden) geben. Wenn Hackfleisch übrig bleibt, Klöße formen und mit in den Varoma setzen.

    Wasser, Tomaten und Brühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Reis in den Gareinsatz wiegen, Mixtopf schließen, Varoma aufsetzen und 35 min./Varoma/Stufe 2 garen.

    Sauce: Zur restlichen Garflüssigkeit 1-2 MB Wasser und 1 Becher Schmand geben und 10 sek./Stufe 5, eventuell nochmals etwas erwärmen ca. 4 min./90 Grad/Stufe 3

Tipp

wer mag, kann noch im letzten Schriff weitere Kräuter, Chili, o.ä. verwenden. Ich lege hier gerne Backpapier in den Varoma, da sonst der Fleischsaft (v.a. von den "übrigen" Klößen) auf den Reis tropft und das sieht nicht wirklich schön aus... tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatenreis und Tomaten-Schmandsoße
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