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Zubereitungszeit
43min
Gesamtzeit
43min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 4 gleichgroße Paprikaschoten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Ei, ngewchtes Vollkornbrötchen
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TLweißen Pfeffer
  • 1/4 TL Paprika, mild
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Salz
  • 300 g Reis
  • Für die Sauce:
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Karotte
  • 500 g Tomaten
  • 200 g Garflüssigkeit
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Basilikum
  • 1/2 TL Oregano
  • 100 g Sahne

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Von den Paprikaschoten die Deckel abscheiden, weiße Trennwände und Kerne entfernen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Petersilie 3 Sek. auf Stufe 5zerkleinern.


    2. Das Hackfleisch mit dem eingeweichten Brötchen dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und 50 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4vermischen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen, glatt streichen und mit der Öffnung nach unten in den VAROMA-Aufsatz setzen.


    3. Das Wasser mit dem Salz in den Mixtopf füllen, den Reis in den Gareinsatz geben und einhängen. Mixtopf schließen, den Varoma aufsetzen und alles 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.


    4. Nach der Garzeit Varoma und Gareinsatz entfernen und warmstellen. Die restliche Garflüssigkeit umfüllen.


    5. Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotte 6 Sek. Stufe 5 zerkleinern, Tomaten zugeben 4 Sek. Stufe 4 zerkleinern. Die Garflüssigkeit eventuell auf 200 g mit Wasser auffüllen, Tomatenmark, Gewürze und Sahne zugeben und 7 Min./100 °/Stufe 4 garen. Wenige Sek./Stufe Turbo pürieren.


    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

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