- TM5
Zutaten
Variation Garam-Masala-Hähnchen, weniger Scharf
Gewürzmischung
- 1 EL weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Cumin, gemahlen
- 1/2 TL Muskat, frisch gerieben
- 1/2 TL Nelken, gemahlen
- 2 1/2 EL Kardamom, gemahlen
- 2 EL Kurkuma
- 2 EL Currypulver
Hähnchen
- 400 g Tomaten, geviertelt
- 80 g saure Sahne
- 30 g Kokosöl
- 15 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 500 g Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen (3x3 cm Würfel)
Beilage
- 250 g Reis
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Tomaten, saure Sahne, Kokosöl und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Dann 15 Min. / 100°C / Stufe 2 garen.
In der Zwischenzeit:
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzugeben und nach Packungsangabe kochen.
- Das Hähnchenbrustfilet in 3x3 große Würfel schneiden und zur Seite stellen.
Gewürzmischung: Pfeffer, Cumin, Muskat, Nelken, Kardamom, Kurkuma und Curry in ein kleines Schraubglas geben, kurz durchmischen und ebenfalls zur Seite stellen.
2. 2 EL der Garam-Masala-Mischung und eine prise Salz zugeben. Den Gareinsatz wieder als Spritzschutz auf den Deckel stellen und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 einkochen.
3. Hähnchenwürfel zugeben und 6 Min. / 100°C /
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" garen.
Nochmals kurz abschmecken (z.B. mit 2-3 Spritzer Maggi-Würze)...fertig
Tipp
Man kann auch noch Chapati dazu servieren.
Wer mehr Currygeschmack haben möchte der sollte anstelle von Kurkuma lieber Curry nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Wird es wieder geben!
Hab allerdings noch etwas Ingwer hinzugefügt und ein paar Erdnüsse reingeworfen.