Filettopf von Althena. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Althena

published: 12.03.2017

geändert: 12.03.2017

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Zutaten

Filettopf

500 Gramm Schweinefilet
1 Stück rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
100 Gramm Schinkenwürfel
30 Gramm Butter
300 Gramm Zucchini, in Stücken
200 Gramm Wasser
200 Gramm Sahne
1 EL Gemüsebrühepaste
200 Gramm Crème fraîche
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark
1 EL Petersilie

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel in den

geben, 3 Sek./Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter und Schinkenwürfel dazu, 5 MIn./120°/

/Stufe 1

Zucchini, Wasser, Sahne, Crème fraîche, Gemüsepaste, Senf, Tomatenmark und Petersilie zugeben, 5 Min./90°/

/Stufe 2 kochen.

Schweinefilet in Stücke schneiden, in einer Pfanne kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sauce mischen.

Tipp

Dazu passen Nudeln

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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